三月，春天的季节，

万物复苏、生机勃勃，

彭州山区的野菜野即将迎来最佳采摘时节。而这一次，我们准备带大家整亿点点不一样的野味！

   这一次的目的地在彭州某个山卡卡里头，需要花20元（野菜1斤回本）中转车把我们拉到山里再开始徒步。目标野菜：摘刺笼苞、挖雪芽菜、挖折耳根，预计徒步往返6-8KM左右。谁，会是当天收获最多的野菜王呢！

    俺们家领队去年在带团的时候就在当地人带领下采摘了一种名为“刺笼苞”的野菜，带回家焯水后炒了一盘腊肉，原本只是普普通通的下个饭，当我尝到第一口时，突然一惊！于是我就把家里那瓶五粮春打开咯~也不知道寺亏了还是赚了哦

科普看上去可能比较啰嗦~提纯一下就是

国际市场每吨上万元、国内每斤25-40元左右，且难得一见！

而这里很多很多很多~怎么样？

麻布口袋、手套、工具准备好了吗？

小区门口摊位选址看好没？

学名：刺龙苞（学名：楤木，别名：刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、刺头菜等）。刺龙苞幼芽刺龙苞幼芽一般在3—4月份采摘芽苞。

其嫩芽和嫩茎叶，低脂肪、低糖、多纤维、多维生素，是无污染、纯绿色的保健木本山野菜，作为蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等多种氨基酸以及16种以上无机营养元素，素有“山野菜之王”、“树人参”、“天下第一珍”等美誉。

除观赏和食用外，刺龙苞嫩芽还有一定的药用价值，对人体有保肝、强壮、兴奋作用，对治疗急慢性炎症、各种神经衰弱病症具有较好疗效，中医则认为刺龙苞有补气安神、强精滋肾等功能。

这里的山坡上还长有高山类特有的野菜----雪芽菜（雪芽菜又称石窖菜）

生长在海拔1000米以上无任何污染的原始丛林中。

雪芽菜味道鲜美独特，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的2-8倍。含有多种对人体有益的微量元素，不仅具有强身健体、减肥美容、抗癌和对重金属起解毒的特殊功效，还有调节身体生理机能的作用，雪芽菜采摘也是本次行程的一大特色。

刺笼苞的经典做法：炒腊肉！凉拌！清炒！炝炒！嫩芽泡！

雪芽菜经典做法：雪芽菜炒腊肉！清炒！炝炒！焯水凉拌！

都是十分美味的存在。