▼图|2025.3.29活动实拍

▼图|2025.3.26活动实拍

万物复苏，生机盎然，雪芽菜也到了最适宜的采摘时节！你准备好迎接雪芽菜大丰收了吗？

彭州天台山坐落在龙门山镇、通济镇、白鹿镇三镇交界处,海拔2441米,系龙门山系南段茂县什邡间九顶山脉之支脉。

这里的景色野趣十足，森林茂密、山势徒峻，道路崎岖、深受户外的喜爱！

从白云寺一直向天台山顶前行，山坡上就长有高山类特有的野菜----雪芽菜，雪芽菜又称石窖菜

生长在海拔1800米以上无任何污染的原始丛林中。

雪芽菜味道鲜美独特，属于纯天然的绿色食品种类，营养成分是普通蔬菜的2-8倍。含有多种对

人体有益的微量元素，不仅具有强身健体、减肥美容、抗癌和对重金属起解毒的特殊功效，还有

调节身体生理机能的作用，雪芽菜采摘也是本次行程的一大特色。

雪芽菜经典做法：雪芽菜炒腊肉、清炒、炝炒、焯水凉拌，都是十分美味的存在。

食用方法：

取适量雪芽菜，放入开水中清洗1-2分钟，捏干多余水份后，用刀切细进行烹饪。

A、雪芽菜炒肉丝；

B、雪芽菜包子；

C、雪芽菜饺子；

D、雪芽菜炒腊肉

原料：老腊肉300克，雪芽菜、盐、小青椒、蒜苗、白糖、精炼油、料酒、味精各适量。

E、雪芽菜炖鲫鱼

鹿耳韭：鹿耳韭，因叶似鹿子的耳朵而得名，植物学名卵叶韭，主要分布在四川盆地周边山区海拔3000米左右的原始森林地带。

据相关科技文献资料记载，鹿耳韭含有18种氨基酸、12种矿物质和5种葡萄糖，具有清肠排毒、调节生理机能、提高人体免疫力、预防癌症、提高智力、促进儿童生长发育等作用。

鹿耳韭茎叶均可食用，采摘的鹿耳韭色泽鲜绿，用清水洗净，既可炒食或煮汤，也可过水后凉拌，其味甘甜，似韭菜味，味道十分鲜美，口感独特，是各种宴席的上等作料。

每年这个时候，亲自上山采摘野菜，在莽莽的原始森林中寻找的乐趣是不可替代的。那一抹若有若无的清香，是餐桌上的亮色，是童年的歌谣，亦是游子心中永远的乡恋。